780 milyondan fazla kişinin açlıkla mücadele ettiği dünyamızda, 2022 yılının verilerine göre, günde 1 milyardan fazla öğün israf ediliyor.
Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) önceki gün yayımladığı 2022 yılı israf raporunda acı bir gerçeği ortaya koydu. Yayımlanan raporda, dünya genelinde 780 milyon kişi açlıkla mücadele ederken ve dünya nüfusunun 3’te birinin gıda güvensizliği ile karşı karşıya kalırken günde 1 milyardan fazla öğünün çöpe atıldığı ifade edildi.
Toplam değeri 1 trilyon doları aşan israfın yüzde 60’ının evlerde, yüzde 28’inin gastronomi ve restoran sektöründe olduğuna dikkat çekilen raporda geriye kalan yüzde 12’sinin ise market, kasap gibi perakende satış noktalarında gerçekleştiği belirtildi.
Hava sıcaklığının yüksek olduğu ülkelerde soğutma zincirlerinin kırılmasının israfı tetiklediği belirtilen raporda, çöpe atılan gıda ürünlerinde sadece gelişmiş ülkelerin sorumlu olmadığını, sorunun küresel ölçekte olduğu bildirildi.
Gıda israfını « küresel bir trajedi » olarak niteleyen UNEP İcra Direktörü Inter Andersen, Kenya’nın başkenti Nairobi’de düzenlenen basın toplantısında « Bugün milyonlarca insan açlık çekerken, dünyanın her yerinde ıda israfı yaşanıyor. Küresel bir trajedi olan gıda israfının iklim ve doğa üzerinde de olumsuz etkileleri bulunuyor » ifadelerini kullandı.